Fabrika, işyeri, odalar, makineler, aletler ve ekipmanlar, onları temizlemek ve gerektiğinde dezenfekte etmek mümkün olacak şekilde olmalıdır. Hijyen önlemlerinin başarısı büyük ölçüde doğrudan etkilenebilecek faktörlere (mekanik faktörler, zaman, sıcaklık, hijyen ürünleri) bağlıdır. Tesis ve ekipman hijyen açısından iyi tasarlanmış ve korozyona dayanıklı malzemelerden yapılmışsa, bu önlemlerin etkisi artar. Gıda üretim fabrikalarında yüksek bir hijyen seviyesine ulaşılması gerekiyorsa, uygun hijyen ve dezenfeksiyon planlarına sahip olmak, temizlikteki kritik noktaları koymak ve kontrol etmek, düzeltme önlemlerini belirlemek için esastır. Arıza ve temizlik personelini eğitmek ve motive etmek önemlidir.
Dezenfeksiyon genellikle mikroorganizmaların hücrelerinde hücre duvarı aşınması veya hücre geçirgenliği, protoplazma veya enzim aktivitesindeki değişiklikler (enzimlerdeki yapısal bir değişiklik nedeniyle) meydana gelir. Hücre aktivitesindeki bu bozukluklar, mikroorganizmaların artık çoğalabilmelerine neden olmaktadır. Bu, mikroorganizmaların ölmesine neden olur. Oksitleyici dezenfektanlar ayrıca sudaki organik maddeyi de parçalayarak besin eksikliğine neden olur.
Fabrikalarda dezenfekte faaliyetlerinden önce, zaman zaman haşere oluşumlarına engel olmak için mutlaka ilaçlama yapılmalıdır. Bu önemli işi firma olarak biz yapmaktayız.